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公的機関(国立健康栄養研究所)の水素水の取扱い

公的機関
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国立健康栄養研究所の「健康食品」の素材情報データベースに「水素水の有効性について信頼できる十分なデータが見当たらない。」と取り上げられました。

一部のサイトでは「水素水の効果がない」という根拠として紹介されています。

国立健康栄養研究所の水素水の取扱いについて紹介します。

 

国立健康栄養研究所の目的は、消費者への正確な情報提供

注意点

国立健康栄養研究所は、消費者が効果がないものを妄信的に頼って通常の治療ができなくなることを防ぐことを目的に、健康食品の素材情報データベースをまとめています。

国立健康栄養研究所は、消費者に健康食品に関する正確な情報を提供するために、日々研究データを取りまとめています。

 

公的機関として初めての水素水の定義

定義

国立健康栄養研究所の素材情報データベースでは、以下のように水素水を定義しています。

水素水とは、水素分子(水素ガス)の濃度を高めた水である。

水素水の調整方法としては、

1)加圧下で水素ガスを水に充填する方法、

2)マグネシウムと水、あるいはアルミニウムと酸化カルシウムと水の化学反応により水素分子を発生させて溶存する水素分子濃度を高める方法、

3)水の電気分解により陰極側に発生した水素分子が豊富な水を利用する方法がある。電気分解により調製された水は、還元水素水、アルカリイオン水、電解水素水などと呼称されることがある。

(参考 : 国立健康栄養研究所 )

公的機関として初めて水素水の定義をしたことで、これからはこの定義が使われていくと考えられます。

 

有効性についての評価「信頼できる十分なデータが見当たらない。」

データ

水素水のヒトでの有効性については、下記のように記載されています。

ほとんどが疾病を有する患者を対象に実施された予備的研究であり、それらの研究結果が市販の多様な水素水の製品を摂取した時の有効性を示す根拠になるといえない。

(参考 : 国立健康栄養研究所 )

これに関して、太田成男教授はブログで、

「信頼できる十分なデータが見当たらない。」というのは、このデータベースでの常套句ですので、特に水素水に関してだけデータがないというわけではありません。

(参考 : 太田成男のちょっと一言 )

と解説しています。

公的機関として、水素水が有効性だと言いきるだけの十分な研究データが現時点ではないということで、水素水が有効でないと言いきっているわけではありません

 

安全性についての評価「信頼できる十分な情報が見当たらない。」

情報

水素水の安全性については、「ヒトに対する安全性については信頼できる十分なデータが見当たらない。」と記載しています。

これについて太田教授のブログによると、「水素水を毎日何リットルも飲んで安全だというデータがない限り、安全だとは言えない。」と国立健康・栄養研究所の方が答えているそうで、現実的に臨床試験をすることは難しいと思われます。逆にいうと、毎日通常の量(1.5~2リットル)の水素水を飲む分には安全と考えられます。

ただし、「マグネシウムスティックにより水素を発生させた水素水」については、1日1.5~2リットル飲んで体調不良の訴えがあったことを危険情報として注意を呼び掛けています。

(参考 : 太田成男のちょっと一言 )

 

 

まとめ

公的機関という立場から慎重な表現が多く、私たちにはわかりにくいですが、公的機関は水素水に効果がないと言っているわけではないようです。

ただし、現段階では効果があるというデータが十分でないため、将来的には水素水に対する評価が変わる可能性もあります。

太田教授もブログで「スッポンやトマト、黒酢に比べても、水素水の有効性の評価は悪くない」と見解を述べています。

水素水の効果について、過少もしくは過大評価し過ぎず、自分の生活スタイルにあわせて水素水を飲んでいくと良いでしょう

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